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Conoce la mega rosca de Reyes

12 enero, 2018 | 11:04 am

Una rosca de 1440 metros y más de 9 toneladas de peso se realizó en la Ciudad de México con motivo del Día de Reyes. También se elaboró por primera vez una rosca para las personas que padecen de diabetes.

 

Esta singular preparación contó con grandes cantidades de ingredientes, donados por proveedores particulares, entre los que se cuentan 5 mil 700 kilos de harina, 3 mil kilos de mantequilla, 52 mil huevos y 253 kilos de levadura. El evento se desarrolló bajo el auspicio de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa), ubicada en la Ciudad de México.

 

El director de la organización, Borja Esteban, explicó que hubo que desarrollar una nueva receta ya que el azúcar provoca reacciones químicas en la masa, por lo que hubo que precisar la sustitución correcta de los ingredientes.

 

En esta edición de la festividad se esperaba igualar o superar la afluencia de gente, calculada en 150 mil personas para el 2017.

 

 

 

 

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